Guías alimentarias:

Su papel principal es proporcionar a las personas unas reglas sencillas para asegurar una buena salud nutricional y disminuir el riesgo de hipertensión, diabetes y enfermedades cardíacas.

Estas reglas son:

-Comer alimentos variados.

- Complementar la alimentación con ejercicio físico para mejorar o mantener el peso.

-Consumir abundantes productos de cereales, verduras y frutas.

- Mantener en la dieta un consumo bajo de grasas saturadas y colesterol.

-Dieta moderada en azúcar.

- Dieta moderada en sal.

Las dietas de adelgazamiento en la infancia:

A partir de los 8 años la mayoría de los niños, y especialmente las niñas debido a su mayor velocidad de maduración, pueden entender y aceptar que sea  necesario hacer una dieta de adegazamiento. Tienen los conocimientos y están capacitados para comprender y aceptar que deben restringir el consumo de algunos alimentos porque es con uan buena finalidad y no será para siempre.

Nunca se debe hacer una dieta muy restrictiva a un niño. No hay que olvidar que está en plena etapa de crecimiento y que una gran restricción de calorías y proteínas detiene el crecimiento.

Bastará con seguir unas cuantas normas en la confección de su dieta para conseguir que el niño siga creciendo sin aumentar de peso. Cuando el niño crece y mantiene el mismo peso durante cierto periodo de tiempo es que ha adelgazado.

Las normas aconsejables son las siguientes:

-Suprirmir el azúcar y otros alimentos edulcorantes, como la fructosa y la miel, así como galletas, caramelos, refrescos con azúcar,... .

-Cocinar y aliñar con poco aceite, evitar los rebozados y los fritos.

-Suprimir totalmente la bollería.

-Consumir unos 50 gramos de pan al día.

-Aumentar el consumo de legumbres y verduras, en forma de ensaladas.

-Moderar las raciones de patata, pasta y arroz a unos 150 gramos de producto cocido.

-Respecto a los productos lácteos, es aconsejable consumir a diario un vaso de leche semidesnatada o eche enriquecida en ácidos grasos omega-3, dos yogures desnatados y 40 gramos de queso desnatado.

-Aumentar considerablemente el consumo de pescado y marisco; lo ideal es que estos alimentos constituyan uno de lo platos principales diarios de la comida o cena.

-Tres o cuatro huevos a la semana son una ración correcta.

-Escoger las carnes más magras.

-Evitar embutidos. Consumir jamón eliminando la grasa visible.

-Consumir una o dos piezas de fruta al día.

Catorce claves para una buena alimentación en la etapa entre los 7 y 12 años:

Los once puntos clave que se han especificado anteriormente para la etapa entre los 3 y 7 años deben seguir practicándose hasta los 12 años, poniendo especial atención en el consumo de yodo para potenciar el crecimiento cerebral. A estos once puntos hay que añadir ahora otros tres:
                                                                             

12.Potenciar el consumo de frutos secos. Las necesidades superiores de magnesio pueden conseguirse con el consumo habitual de frutos secos. Unos 20 gramos diarios aportan unas 120 kilocalorías y unos 40 miligramos de magnesio, que es el incremento necesario de este mineral en la dieta a partir de los 7 años. Ayudan a prevenir e incluso rebajar el exceso de cocolesterol.

13.Reforzar la dentadura masticando. La nueva dentadura necesita calcio, magnesio y flúor para su correcta formación, una buena higiene dental y, además, uans encías sanas y fuertes. Es necesario consumir alimentos que requieran una buena masticación(pan de barra, carnes, frutas, hortalizas,...), así se logra desarrollar y fortalecer las encías y todos los músculos implicados en la masticación.

                                                                  

14.Disfrutar de la comida y de la cocina. Aprovechar las horas de comida para hablar, informasy compartir es fácil y agradable en esta época. A estas edades se puede establecer una relación de compañerismo y confidencialidad con los hijos. Disfrutar juntos crea unos vínculos afectivos muy positivos y las comidas son un excelente marco para ir construyendo esa relación. En esta etapa los niños tienen la edad perfecta para empezar a cocinar y a disfrutar de la cocina. Manipulando y preparando los alimentos se aprenden muchas características de ellos y se puede profundizar en sus valores nutritivos. Cocinar puede ser muy divertido, a la vez que potencia la creatividad. Enseñarles a presentar la comida artísticamente, aprender las normas básicas de la cocina, potencia el gusto por la comida, a la vez que otorga independencia.

                                  

Importancia del desayuno:

Una canción para niños sobre la alimentación:

Vídeos sobre la importancia de las frutas:

Estos vídeos son de dibujos animados y están dirigidos a niños pequeños (de 3 a 7 años) y tratan sobre la importancia de las frutas en la alimentación y de dónde provienen las diferentes frutas. Pueden ser utilizados por los padres y ponérselos a sus hijos en sus casas o incluso en la escuela los docentes pueden ponerlos cómo recurso de enseñanza-aprendizaje.

Adivinanzas sobre la alimentación para niños de Educación Infantil:

Oro parece, plata no es,  

quien no lo adivine, tonto es. ( El plátano)

                                                                                                                                                                                                                                                   

                                                                 

Blanca soy como la luna, no nazco de una flor,

 y si me partes en pedazos, te parto yo el corazón.

( La cebolla)

 Tiene escamas y no es pez. Tiene corona                                             

 y no es rey. ¿Qué es?

(La piña)

Blanco es,
la gallina lo pone,
con aceite se fríe                                    
y con pan se come.
(El huevo)

Un palito muy derechito
y en su cabeza un sombrerito.    
(La seta)

 

Vídeo sobre recetas de platos en el aula o taller de Educación Infantil:

Este vídeo es un recurso audiovisual para el aula, es una actividad dirigida a niños/as de educación infantil ( 3 a 6 años). Primero les sentaremos en semicírculo para que vean un video sobre recetas de cocina, en este caso, una macedonia de frutas. Después de ver el video se les planteará preguntas relacionadas con el consumo de frutas.

Luego la profesora dividirá la clase en cuatro grupos, los cuales tendrán los ingredientes necesarios para hacer la macedonia. Mientras la profesora explica cómo se hace, los niños irán haciéndolo según los pasos de Telmo y Tula. Se debe de tener en cuenta que los alimentos estarán cortados desde un principio ya que puede resultar peligroso para los alumnos/as. Al mismo tiempo que se hace la receta las profesoras irán reforzando los conocimientos aprendidos hasta entonces.

Además se puede aprovechar para realizar otros platos sencilloscomo son el arroz tres delicias o una pizza, entre otros.

Los niños con estas actividades se lo pasan muy bien, manipulan los alimentos y luego se lo cuentan a sus padres para hacerlos en casa, con el fin de que la comida sea diversión y que tomen conciencia sobre los hábitos alimenticios.

ARROZ TRES DELICIAS:

INGREDIENTES:                                                                             

• 300 gramos de arroz
• 1 loncha gruesa (50 gramos) de fiambre de pavo o de pollo (en trocitos ya partido)
• Guisantes
• 2 huevos cocidos partidos en trocitos

PIZZA ITALIANA:

INGREDIENTES:                                                                           

• Masa ya hecha.
• Tomate frito.                                                              
• Trozos de jamón cocido o york.
• Queso rayado.
• Champiñón ya partido.
• Aceitunas ya partidas.

Combinar las cenas con las comidas del colegio (de 3 a 7 años):

Cada vez son más los niños/as que comen en el colegio, y esto plantea un nuevo problema de planificación. Para seguir una dieta bien organizada, se deben plantear los menús de las cenas combinándolos con las comida del colegio. Es muy recomendable organizarse una plantilla de todos los días de la semana con las comidas escolares y planificar las cenas siguiendo estos criterios:

- Consumir pescado tres veces a la semana como mínimo. 

- 3 huevos a la semana son una dosis  correcta.                                  

- 150 gramos de verdura al día es la cantidad mínima que debe consumirse.  

- Tres o más raciones diarias de lácteos aseguran el calcio necesario.  

 

- 2 piezas de fruta al día son casi imprescindibles.                              

Pirámides de alimentación:

Sobre estas dos pirámides he de decir que además de comer las raciones que aparecen en la primera pirámide, también hay que beber mucho agua y hacer actividad física con frecuencia, como indica la segunda pirámide, para poder estar sanos y llevar una vida saludable.

Once claves para una buena alimentación desde los 3 hasta los 7 años:

1. Consumo de leche: A partir de los tres años de edad, los niños normalmente tienen una buena capacidad digestiva para consumir leche entera de vaca.

                                                                                               

2. Los beneficios del yogur: El consumo diario de yogur es muy adecuado. Este gran alimento contiene bacterias lácticas vivas que regeneran la flora intestinal y favorece la elaboración y el aumento de defensas. Hay que recordar que dos yogures equivalen a un vaso de leche.

3. Proteínas de origen animal: Un niño de tres años tomará en cada comida principal unos 50 gramos de pescado o de carne. Las raciones de productos de origen animal irán aumentando 10 gramos por año. El consumo de huevos será de dos o tres por semana.

4. Aumentar los hidratos de carbono complejos: Se debe potenciar el consumo de cereales, patatas y legumbres para conseguir una dieta equilibrada.Aportan vitaminas, minerales y fibra.

5. Necesidad de vitamina C: Es importantísimo que en esta etapa incorporen alimentos crudos para asegurar la dosis necesaria de vitamina C, como son los zumos de frutas, la fruta fresca y las ensaladas.

6. Imprescindible un buen desayuno: La primera comida del día para recargar de energía, vitaminas y proteínas el pequeño organismo de los niños a todas las edades. Una ración de fruta, un producto lácteo y cereales constituyen la base de un desayuno ideal.

7.  El pan, un alimento excelente: El pan debe estar presente a diario en la dieta y puede ganar la batalla a la bollería.

8. La importancia de la merienda: Ningún niño debe saltarse la merienda, porque su organismo no está preparado para pasar muchas horas sin comer.

9. Yodo para el crecimiento cerebral: Es absolutamente necesario asegurar un buen consumo de pescado y utilizar sal yodada para cocinar.

10. Refuerzos contra las infecciones: Varios nutrientes tienen efectos directos para mantener un organismo más protegido contra las infecciones. La vitamina A, llamada la antiinfecciosa, se encuentra en productos lácteos, pescado azul, zanahoria y polen. También es importante la vitamina C, el hierro, el zinc y la miel, entre otros.

11. Comer en compañía: Analizar las circunstancias, el ambiente y las actitudes que rodean el acto de comer, es muy importante para que la comida sea un momento de encuentro agradable.

¡ QUÉ BUENO ES COMER!

 

                                                    

 

Hola, soy una estudiante de 2º de Magisterio Infantil, y en primer lugar os quería dar la bienvenida a mi pegueño blog.

El periodo de la vida que cubre la mayoría de los años de etapa preescolar y escolar, de tres a doce años, se caracteriza por los importantes avances en el parendizaje y por el desarrollo de la personalidad de cada ser humano. Durante estos años se debe y puede crear unos buenos hábitos alimenticios en los niños/as para un crecimiento y desarrollo saludables.

Dentro de este blog podréis encontrar diferentes recursos que se pueden utilizar en las aulas, en concreto en las de la etapa infantil (de 3 a 6 años), curiosidades, claves para conseguir una buena alimentación en los niños/as, diversa información, entre otras cosas. Toda esta información va dirigida a los padres, profesores y a cualquier persona que esté interesada o relacionada con el tema de la alimentación infantil.

Bueno ya me despido y espero que os sea útil como lo ha sido para mí.

¡Gracias y un saludo!